Hoy, en Cataluña y en algunas otras regiones españolas, se come la Mona de Pascua -o, simplemente, la Mona-.
La Mona original, es un roscón que lleva fruta y huevos duros. Se come el lunes de Pascua para simbolizar que el período de cuaresma (y restricciones) se ha terminado. Los huevos están pintados y decorados, como la mayoría de huevos de Pascua, presentes en muchos lugares del mundo.
Pero la mona, sobretodo en Cataluña, ha evolucionado mucho. Se ha sustituido el rosco por un pastel que se adorna con plumas, pollitos y, sobretodo, chocolate. Por dentro va relleno de mermelada, o sara (las más populares), aunque los rellenos de nata, crema o chocolate también son muy presentes. Y van acompañadas de una figura (de goma o chocolate, o ambas) de algun personaje de moda del momento.
Desde pequeñita mi abuela nos hacía a mi y a mis hermanos una mona: con plumas, un huevo de chocolate, una figurita de goma, rellena de mermelada de melocotón, con yema encima y almendra picada por los bordes. Imposible de olvidar.
Este año, dado que no estoy en casa, no la podré comer, así que me la he hecho yo misma.
No tiene nada que ver con la de mi abuela ni tampoco con las que se encuentran en las pastelerías catalanas, pero he hecho lo que he podido, lo importante es la intención. A 2000km de casa no se pueden pedir milagros : P
En realidad no es una Mona, es un bizcocho al que le he puesto un huevo y como no he encontrado plumas por ninguna parte, el toque de color se lo dan los lacasitos (quién no se conforma es porqué no quiere) ; )
No escribo la receta paso a paso porqué es sencillisimo de hacer: el bizcocho es el del yogur. Una vez frío lo he abierto y le he puesto crema de chocolate por dentro (Nutella o similar). Luego lo he bañado con chocolate fondant (250g de chocolate + 250g de nata para montar) y lo he decorado con los lacasitos. Sin el huevo es un pastel ideal para un cumpleaños, tanto para niños como para no tan niños -por el colorido.
Espero que os guste y ¡feliz Pascua a tod@s!
nutricionalment 